bernar31的部落格

可以提供飽足感的食物不外乎就是 蛋白質 跟澱粉類的食物， 蛋白質最主要來源是肉類或是豆類製品， 澱粉類大概就是五穀根莖類(地瓜、馬鈴薯、穀類、芋頭...)
瘦的肉，完全不含油脂，其實是減肥最好的搭檔， 像是全瘦的豬肉、雞胸肉、魚肉.. 他們的肉量都不高，但因胃不好消化，所以飽足感會比較足夠
但是 要注意的是烹調的方法也會影響食物的熱量， 新鮮的食物本身不會有太多造成人體負擔 不好代謝物質，  通常都是加了調味料之後才讓食物變成身體的負擔，造成肥胖的原兇，油、醬油、糖、鹽巴、麵粉、太白粉...幾乎所有的調味料都會讓食物增加熱量，  所以想要吃的美麗又苗條，要掌握吃真食物的原則，儘量用最簡單的烹調方式，清蒸水煮用少許鹽巴調味是最好的方法， 就拿雞肉來說， 鹽水雞跟炸雞的熱量絕對天差地別， 只吃肉跟連皮一起吃的熱量也差很多，聽說一隻雞腿 帶皮吃等於吃2隻雞腿的熱量ㄛ!!

能增加飽足感的食物還有五穀根莖類，但是五穀根莖類通常含有大量的澱粉，所以 吃的量一定要限制， 也是掌握不加工的原則， 吃水煮地瓜絕對比炭烤地瓜熱量要少很多。
減肥可以把白飯改成麥片或是糙米飯甚至式計算好熱量的穀類代餐
文章出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612020304616
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